Nicola Gatta
Dettagli cantina
Regione:
Indirizzo:
Via San Rocco 37 - Gussago (BS)
Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere vini che lo rappresentino senza compromessi.
Nicola Gatta
I Vini di Nicola Gatta
Nicola Gatta produce i suoi spumanti metodo classico nella parte più orientale della Franciacorta, sulle colline calcaree di Gussago e Cellatica a 400 metri sul livello del mare. In vigne segue i principi della biodinamica, senza utilizzare diserbanti e prodotti chimici di sintesi. in cantina si svolfgono solo fermentazioi spontanee con lieviti indigeni naturalemnte presenti sulle bucce. Non utilizza nessun tipo di chiarificante o stabilizzante, mentre la solforosa presente nei vini non è aggiunta ma di origine naturale, cioè quella che si produce in fase di fermentazione.
